卫生资格考试考试前饮食建议
碱性食物可消除疲劳
正常人体内是一个弱碱性的环境，PH值为7.35～7.45.
当人体处于疲劳状况时，体内代谢后产生的酸性物质会聚集，致使思维迟滞，肌肉酸软，疲劳加重。因此，多吃碱性食物，使体内酸碱达到平衡，就能缓解身体疲劳，与减轻心理重压。大家常吃的食物中是碱性的有：蔬菜、水果、菌藻类，如海带、木耳、菠菜、胡萝卜、芹菜、白菜等等。水果吃起来口味是酸的，但在体内氧化分解后会产生碱性物质，故也是碱性食物，如西瓜、苹果、菠萝、梨等。草莓、洋葱可以消除大脑和心理疲劳，改变大脑供氧，飞速缓解人的不好的情绪。
新鲜的蔬菜是维生素、矿物质的主要来源。深色的蔬菜，如胡萝卜、菠菜、油菜、盖菜、西红柿、南瓜等，都含有丰富的胡萝卜素。这是保持好视力、完善的皮肤、黏膜等的必要元素。蔬菜中还有丰富的钙、钾、镁等人体必要的矿物质，是好的碱性食物。这类碱性离子进入体内，保持体液健康的弱碱性内环境，可以维持头脑清醒、思维敏捷。每个人天天应该吃进体内500克左右的蔬菜，略多一些也可以。
应该天天吃100～250克的水果。水果和蔬菜是不可以相互代替的。不少水果可以滋阴润肺，是提升免疫力的天然“药物”。虽然天气较热，但不要吃太多西瓜，由于西瓜是是大凉性的水果，有“天然白虎汤”之称。吃过多的西瓜，有腹泻的可能。
新鲜果蔬是非常不错的减压剂
新鲜果蔬是为人体提供维生素的来源。维生素分为两大类：脂溶性和水溶性，而维生素C和B族维生素这两大类水溶性维生素对缓解精神重压、平衡情绪用途最为显著。
B族维生素可以营养神经，调节内分泌，达到平衡情绪、松弛神经的成效。大家常吃的食物中含B族维生素较多的有：胚芽米、糙米、全麦面包、深色蔬菜、低脂牛奶、豆浆、蛋类、番茄等。
维生素C可以增强记忆力，具备平衡心理重压的成效。食物中富含维生素C的是各种新鲜蔬菜和水果。所以医学教育|网站建设议在菜谱中适当增加新鲜蔬菜、水果的量。天天都有水果，1～2个苹果，1～2个柑橘，草莓10个左右，或芒果，或木瓜。天天的蔬菜应该吃500克左右。蔬菜的类型应该多种多样，根、茎、叶、花、瓜、果都要有。瓜，如黄瓜、南瓜；果，如西红柿、茄子；根，如胡萝卜、土豆；茎，如芹菜；叶，如菠菜、油麦菜等。
香蕉、酸奶稳定情绪
长期的重压和疲劳常会致使胃肠功能紊乱，俗话说是“上火”、便秘。食物中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助排便，降低胃肠疾病。补充膳食纤维最简单的办法就是多吃蔬菜、水果，多吃粗粮。
蔬菜、水果中的膳食纤维以可溶性膳食纤维为主，如苹果，就含有丰富的果胶。粗粮的膳食纤维中有不少粗纤维，如玉米面、荞面、豆面等。所以，在菜谱中不要光吃白米、细面，像玉米面糊、嫩玉米、荞麦面等，也应列在其中，还可以全麦面包代替精制白面包。这类都是增加膳食纤维的好方法。
人体内的矿物质在新陈代谢中有非常重要的生理用途。钙是天然的神经系统稳定剂。食物中含钙高的有酸奶、牛奶、虾皮、蛋黄、芝麻酱、绿叶蔬菜等。
镁、钾也是要紧的神经传导物质，它可以让肌肉放松，心跳有规律。富含镁、钾的食物有：香蕉、杏仁、花生、海鲜、豆类、土豆等。
锌是合成蛋白质和核酸的要紧辅助因子，也是糖代谢中的要紧辅酶，因此保持血糖平衡不可以缺少锌。大脑的能量来源只有葡萄糖，所以血糖过低既影响学习效率，也影响情绪，从而影响卫生资格考试的发挥。富含锌的食物有蛋类、麦芽、瘦肉、海鲜、虾皮等。
